Sind die Urlaubstage aus dem Vorjahr verfallen?

Sehr geehrte Damen und Herren,
letztes Jahr wären mir 12 Urlaubstage zugestanden, welche ich nicht genommen habe. Meines Wissens nach können Urlaubstage nur verfallen, wenn mich der Arbeitgeber konkret auf den möglichen Verfall dieser Urlaubstage aufmerksam gemacht hat. Dies ist allerdings nicht geschehen.

Nun wollte ich diesen Urlaub nehmen, im Gespräch mit dem AG beschrieb ich ihm auch meine Sichtweise. AG beschrieb aber, dass 1. der mögliche Verfall von Urlaubstagen in der Küche aushing (dies ist nicht der Fall, ich besprach das auch mit der Filialmanagerin), 2. dies im Teammeeting besprochen wurde und das in den Protokollen steht (die Protokolle möchte er mich nicht einsehen lassen, wir haben sie auch nicht zur Einsicht erhalten nach dem Meeting, ich bin mir sicher dass es nicht besprochen wurde), und 3. dass der mögliche Verfall von Urlaubstagen im Arbeitsvertrag steht. Das stimmt zwar, es ist aber meiner Auffassung nach kein konkretes Aufmerksam machen auf den Verfall.